500 g kipfilet in reepjes gesneden
Verstegen Mini Kruidenmix met zout voor Wokgerechten
4 eetlepels vetstof
1 venkel in fijne reepjes gesneden
1 wortel in reepjes gesneden
1 groene paprika in reepjes gesneden
1 rode paprika in reepjes gesneden
1 gele paprika in reepjes gesneden
1 rode ajuin in ringetjes gesneden
15 ml sherryazijn of rijstazijn
40 ml water
6 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel fijngehakte gekonfijte gember
2 eetlepels limoensap
Bereiding
1. Meng de gember onder de sojasaus, de sesamolie en het limoensap.
2. Verhit de vetstof in de wok en roerbak de kip 3 min. Kruid met kruidenmix voor wokgerechten.
3. Voeg de groentjes toe en roerbak 5 min.
4. Bevochtig met de sherryazijn en het water, zet het deksel op de wok en laat 5 min. sudderen.
5. Verwijder het deksel en laat het geheel verder sudderen tot alle vocht is verdampt.
6. Dresseer op een bord en nappeer met de saus.
Tips
Serveer met rijst of gebakken noedels met spinazie.
Werk af met geroosterde amandelen.
Kip met knapperige groentjes 2010-08-30 14:58:41 door annie de Rudder « Deze middag het recept bereidt
Ik denk dat het beter is na het wokken van de kip ,de stukjes eruit halen en dan de groenten en kruiden te wokken.
doe juist voor het opdienen de kip er terug bij. Zo blijft de kip veel malser en minder droog.
Een goed doorweeks gerechtje dus lekker »
Tajine met kip 2010-08-29 13:12:01 door Nadia Neetens « Aan Vera: misschien is je tajine wat te klein.Bij onze vorige tajine hadden we hetzelfde probleem als jij. De huidige is groter qua inhoud (de boord komt een stuk hoger) en het deksel is ronder; Nu hebben we dit probleem niet meer. Veel kookplezier nog, wij gaan de kiptajine vandaag 's uitproberen :-) »
Baskische kip 2010-08-24 20:41:34 door bjorn heremans « heel lekker recept
heb bij mij er nog champions, beetje ketchup spekblokjes en beetje limoensap erbij gedaan om een frisse toets er aan te geven. »
Voor 4 personen
Verstegen Mini Kruidenmix met zout voor Wokgerechten
4 eetlepels vetstof
1 venkel in fijne reepjes gesneden
1 wortel in reepjes gesneden
1 groene paprika in reepjes gesneden
1 rode paprika in reepjes gesneden
1 gele paprika in reepjes gesneden
1 rode ajuin in ringetjes gesneden
15 ml sherryazijn of rijstazijn
40 ml water
6 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel fijngehakte gekonfijte gember
2 eetlepels limoensap